En la Sartén colocar los brócoli, añadir agua y cocinar a Fuego Mínimo hasta que estén blandos. Retirar y procesar con perejil, albahaca y queso crema, condimentar y reservar.
Para las albóndigas, mezclar el pollo triturado con queso parmesano, cebolla, un huevo y condimentos. Armar las bolitas, En la Sartén a Fuego Máximo colocar un poco de aceite, dorar las albóndigas por todos sus lados. Añadir cebolla y cebolla de verdeo cortado en rodajas y terminar con crema de leche y la leche. Bajar a Fuego Mínimo hasta terminar la cocción. Servir el puré de brócoli junto con las albóndigas.