Batir el huevo junto el azúcar.

Agregar el aceite, la esencia de vainilla, la leche y la harina leudante junto al bicarbonato de sodio. Unir bien. Colocar la mezcla sobre la Cacerola y esparcirla con la ayuda de una espátula. Acomodar por arriba las rodajas de manzanas cortadas bien finitas.

Espolvorear con canela y la granola. Cocinar durante 1 hora aproximadamente a fuego corona con la tapa.

Rectificar la cocción introduciendo un palillo de madera, el mismo debe salir seco y limpio.

Una vez cocida, retirar y dejar enfriar sobre rejilla.

Espolvorear con azúcar impalpable, cortar y servir.